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从地摊货到闻名全国

2019-06-03 来源:南方杂志 作者:

  在2018中国品牌价值评价中,“新会陈皮”品牌位列全国地理标志产品第41位,价值达89.1亿元。曾经品质参差不齐的地摊货摇身一变,闻名全国

  ◎《南方》杂志记者/温柔 通讯员∕林文杰 发自江门新会

  ◎本文责编∕郭芳

  在2018中国品牌价值评价中,“新会陈皮”品牌位列全国地理标志产品第41位,价值达89.1亿元。曾经品质参差不齐的“地摊货”摇身一变,闻名全国。

  成立广东省新会柑标准化示范区和国家柑橘栽培综合标准化示范区;近三年市级、区级果品抽检合格率达到100%;集成发展水肥(药)一体化、气象监测、智慧农业、绿色防控等4套现代化系统;农业大数据平台上线生产经营单元已达6600个……新会陈皮蜕变的背后,是对“标准”的精准把控。

  产业重创之后

  一场雨刚过,新会柑之林农业专业合作社(简称“柑之林”)总经理叶柏林正在查看自家种植的茶枝柑。作为新会陈皮的唯一原材料,茶枝柑的皮比肉更金贵。再过一个多月,第一批柑就能采摘了,被制成近些年风靡全国的网红茶品——小青柑。

  叶柏林种植了2000多亩茶枝柑,与周边8家中小型家庭农场一起成立了柑之林,种植面积达4000多亩,拥有种植、加工、销售、仓投四大类陈皮产业业务。

  “柑之林这样的‘合作社+农户’抱团发展模式,除了实现规模化种植外,还能从种质、种植、装备和监管等方面进行把控,实现新会柑的绿色高质高效生产。”新会区农业农村局副局长潘华金这样认为。

  熟知新会陈皮产业每段历史的潘华金,回忆起上世纪90年代新会柑在经历了爆发式增长之后,由于缺乏对种植、加工等环节的严格把控,种植面积遭遇断崖式下跌,全区种植面积不足1000亩,陈皮产业遭遇重创。

  如何避免再次遭遇这样的重创?近年来,新会区从种质、种植、设备到监管多层面发力,推动绿色、标准化种植。

  “在设备方面,我们集成发展水肥(药)一体化设备、气象监测、智慧农业、绿色防控等4套现代化系统;推动建园、排灌、耕作、除草、清洗、分拣等全过程机械化,每个基地平均使用超过20种机械;果园水电路信息四通实现率100%。”潘华金举例说。

  2006年,新会陈皮及其唯一的原料新会柑,双双成为“中国国家地理标志保护产品”和“中国国家地理标志产品”。新会陈皮还被列入广东省8个岭南中药材立法保护品种,新会也成为广东省首个国家地理标志保护示范区。

  行走在柑之林农场,《南方》杂志记者看到数据监控设备、田头气象监测系统、水肥一体化智能灌溉系统等30多种农业现代化设备一应俱全,农场还采用物理防虫灯、防护板等设备,减少了化肥、农药的使用。

  据叶柏林介绍,柑之林严格执行《国家地理标志产品新会柑》《国家地理标志产品新会陈皮》两个地方标准进行生产,已取得SC和绿色食品国家认证。2018年,高品质的新会柑可以卖到10~15元/斤甚至更高。

  广东第一个农业大数据平台

  叶柏林手机里安装着一个名为“新会陈皮”的APP,打开APP可以看到新闻公告、标准化生产、安全监管等信息。“通过手机,我可以随时看到农场里柑树的情况。”叶柏林随机打开一个摄像头,实时画面便呈现在眼前。

  实际上,柑之林农场的任何风吹草动,都会通过物联网技术实时传送到数公里外的新会陈皮产业园管委会和公共服务中心。这是不久前建成并投入使用的智慧农业大数据平台。

  据江门市新会区副区长黄锐楼介绍,新会陈皮国家现代农业产业园建成的智慧农业大数据平台,是广东第一个聚焦本地特色农产品产业的全产业链智慧农业产业大数据平台。这套系统可基本实现全区新会陈皮产业(农业)数据“一张网”,对新会陈皮(农产品)生产过程监控、追溯,实现基地全程智能化信息化和大数据管理。

  新会陈皮产业园有限公司董事长李锦欢为《南方》杂志记者现场演示了这套系统的操作,以田头气象监测系统为例,通过室外气候检测设备,LED显示屏可以实时显示基地风速、温度、湿度等信息,便于技术人员根据天气变化采取相应的管理措施。

  “目前,我们已经对全区6600多家新会陈皮产业生产经营主体生产情况进行实地摸查和数据采集。”李锦欢指出,陈皮产业大数据“一张图”可以服务三方:为政府提供数据决策和监管平台服务,为生产经营主体提供数据和生产技术服务,为消费者提供陈皮“一张图”安全正宗产品信息服务。

  流程监管之外,对品质的监管也不容忽视。产业园与新会海关综合技术服务中心共建新会陈皮质量监督检验中心,对新会柑种植基地和新会陈皮加工企业产品监测全覆盖。

  “越来越多的柑农和企业重视对陈皮质量的检测,去年一年我们就进行了近3000项检测。检测项目包括农药残留、重金属含量等指标。”各个环节上的标准化管理直接带来了陈皮品质的提升,新会陈皮质量监督检验中心主任谌瑜感受到了这一变化。

  此外,在村镇一级,新会区正引导每镇每村设立“农产品质量检测中心”,鼓励企业自主建设“田头检测室”,实现标准化种植全覆盖;“农业投入品溯源平台”“农产品溯源平台”则实现了农资农产品双溯源。

  据数据显示,新会区三品一标认证(无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志)达到100%,农产品溯源率达到80%,近三年市区级的新会柑、新会陈皮抽检合格率均为100%。

  蝶变成“国际品牌”

  陈柏忠是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”的传承人,同时也是新会当地最早一批意识到要做品牌的人。身为新宝堂的第四代传人,陈柏忠在2007年的时候开始意识到,要用管理现代企业的方式去运营曾爷爷留下来的招牌。

  “以前的陈皮交易都是批发,没有实体店铺,我们去兜售陈皮就要四处去递名片。交易市场也鱼龙混杂,陈皮质量参差不齐。”陈柏忠回忆起刚接手父亲生意的时候,收购到品质差的陈皮,亏了几十万元。

  “生意上的学费,让我意识到做品牌是唯一的出路。”陈柏忠笑称这些学费交得值。2007年,陈柏忠设计了陈皮的产品包装和商标,将陈皮文化融入产品之中,开设了新会第一家陈皮专门店。如今,创立于1908年的新宝堂已经成为名副其实的“广东老字号”,2018年销售规模达1.5亿元,拥有56间加盟连锁店,销售渠道覆盖300多个城市。

  在新会区著名景点梁启超故居不远处,陈皮村也成为近年来游客打卡的网红景点。陈皮村的展示大厅中,陈列着品类繁多的陈皮产品,陈皮茶、陈皮酒、陈皮酵素、陈皮零食、陈皮保健品、陈皮化妆品……

  “我们优选新会陈皮的相关著名产品及品牌,然后通过合同协议的方式,进驻陈皮村,陈皮村代为宣传及推广,往后会转化成新会陈皮的精品超市,专注新会陈皮的产品展示。”江门市新会陈皮村市场股份有限公司行政经理叶国贞介绍,陈皮村致力于区域公共品牌的打造。

  在江门新会,已经形成一种品牌共享增值增收的模式——“行业协会+龙头企业+合作社+农户”。据黄锐楼介绍,这种由行业协会强化对区域公共品牌的管理监督与市场推广,由龙头企业主攻产业链下游的加工、新产品研发与市场开拓,合作社与农户则按照新会陈皮标准提供优质原料,实现生产、加工、销售、休闲等产业环节间的利益联结,强化了三产的黏合度。

  在区域公共品牌塑造方面,自2011年起,新会区每两年举办一届新会陈皮文化节;自2018年起,每年举办一届新会柑农节;每季度组织参加品牌推介会,定期举办品牌活动。

  经历过混乱的“地摊货”时期,摇身蝶变的“新会陈皮”正在成为新会和新会人的一张亮眼名片。

网编:陈冰青

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